Gevat natuurlijk

Achter Charlotte On Wine schuilt Charlotte Naulaerts uit Kessel-Lo (Leuven).

Charlotte studeerde af als sinologe en antropologe aan de KULeuven. Als fervent kaasliefhebber, toen al, ging ze aan de slag bij Elsen Kaasambacht om er een jaartje te werken in afwachting van haar doctoraat over wijn in China. Gepassioneerd door het product, geanimeerd door het team, werd dat ene jaar al gauw 9 jaren. Ondertussen verdiepte Charlotte zich ook in wijn. Ze volgde een basisopleiding wijnkennis aan het CVO Elishout in Anderlecht, waarna ze de smaak echt te pakken kreeg. Een paar jaar later startte ze met het befaamde Wine & Spirit Education Trust (ofwel WSET) programma. 

In 2022 werkte Charlotte mee aan Het Kaasboek (Champions of Cheese) van Giedo De Snijder (kaasmaker en oprichter van kaasmakerij Karditsel in Lummen) en Frederic Van Tricht (erkend kaasrijper in Antwerpen). Ze stelde voor verschillende kazen van overal ter wereld smaakprofielen op, iets unieks in de kaaswereld. 

In 2023 raakte alles in een stroomversnelling. Charlotte kreeg de kans om aan de slag te gaan als wijnconsulente in Het Land aan de Overkant, een gastronomisch restaurant in Heverlee, waar haar wederhelft chef is. Ze is er verantwoordelijk voor de aankoop van de wijn, het beheer van de wijnkelder en de wijnkaart en de pairings met de gerechten van het menu. Daarnaast behaalde ze haar diploma WSET (level 4) en mag ze zich dus DipWSET noemen. En ten slotte richtte Charlotte haar wijneducatieproject op waar ze al zo lang van droomde: Charlotte On Wine. Charlotte On Wine biedt training en consultancy aan professionelen en workshops en tastings aan alle mogelijke wijnliefhebbers, waarin natuurwijnen centraal staan. Ook in 2023 raakte Charlotte helemaal begeesterd door zuurdesem; daar brengt ze altijd een bewijs van mee naar haar workshops in de vorm van een brood of een focaccia.

Een jaar later waagde Charlotte eindelijk de sprong om zich volledig in de wijn te smijten, en ze maakte van haar bijberoep haar hoofdberoep. Vandaag selecteert Charlotte nog steeds de wijnen voor Het Land aan de Overkant, bouwt ze haar wijneducatieproject steeds meer uit en ondersteunt ze wijninvoerder Roeland Fort uit Antwerpen met wijndegustaties bij restaurants, bars en bistrots. Heel recent opende Charlotte haar eigen pop-up wijnwinkel "Gist" in Kessel-Lo (Leuven): een winkel voor iedereen, waar Charlotte met plezier en enthousiasme wijnen adviseert voor iedere mogelijke gelegenheid.

Charlotte is erg gepassioneerd en houdt van haar job omwille van haar liefde voor wijn. Maar ook omdat ze niets liever doet dan mensen entousiasmeren over het product waar zij zo vol van is.